鮭炒飯

お料理は苦手で苦手で、、、

今でも毎日レシピを見ながら作っています。

目分量でいろいろと作れるようになるのが目標ですが、

いつになることやら＾＾;

さて、今日はわたしが目分量で作れる数少ないメニューの中からひとつ！

鮭炒飯

⭐︎漫画『美味しんぼ』のレシピです

1. 塩鮭を焼く→取り出す

2. スクランブルエッグをやや半熟で作る→取り出す

3. みじん切りにしたネギをごま油で炒める

4. ご飯in

5. 鮭&スクランブルエッグ in

6. 塩で味付け

お好みでゴマなどを混ぜても！

炒飯ってここぞとばかりにお野菜いろいろと入れたくなるけれど

ここはグッと我慢して、シンプルでいきましょう。

お料理をするようになって、

料理酒

海鮮から出る旨味

ほんの少しの塩

レモン

etc…

とかの脇役系の大切さがわかるようになりました。

ほんと、なくてもいいんだけど、あるとグッと味が変わるのよね！